"Дыхание осени"

Композиция из конфет-подарок на День Учителя.

Прекрасное печенье "Анзак".

Рецепт с журнала "Изысканная выпечка" №3.

Капкейки шоколадные...

рецепт

Хочу поделится с вами рецептиком.)))

Шоколадный бисквит с творожно-сливочным кремом и клубникой.

Тортик готовится очень легко, но получается изумительным и очень нежным!

для бисквита:
молоко - 1,5 стакана,
растительное масло - 0,5 стакана,
яйцо - 4 шт,
сахарная пудра - 320 г,
муки - 2,5 стакана,
какао - 1-2 ст. ложки,
разрыхлитель - 4 ч.ложки,
ванилин,
соль
для крема:
творог - 500 г,
сахарная пудра - 0,75 - 1 стакан (по вкусу),
желатин быстрорастворимый - 2 ст. ложки,
молоко - 100 мл,
сливки 250 мл,
клубника - 300 г.
для глазури:
шоколад горький - 100 г.
для украшения:
сливки 35 % - 150-200 мл,
сахарная пудра - 0,5-0,75 стакана,
ягоды клубники.
Приготовление бисквита...
Смешать молоко с растительным маслом, вскипятить, снять с огня и дать остыть. Яйца взбить в миске с ванилином. Продолжая взбивать, добавлять небольшими порциями сахарную пудру, пока смесь не приобретет светло-желтый цвет.
Муку просеять с солью и какао. Половину муки и половину молока с маслом добавить в яичную смесь, осторожно перемешать. Добавить разрыхлитель, оставшуюся муку и молоко. Тщательно перемешать, чтобы не было комков, до состояния мягкой, пенистой массы.
Духовку разогреть до 180 градусов. Вылить бисквитное тесто в смазанную маслом форму(я пеку один корж, а потом разрезаю его. но можно выпечь и три-разделив тесто на три части), выпекать 30 мин. Вынуть из духовки, дать остыть.
Приготовление крема...
Быстрорастворимый желатин залить горячим молоком и размешивать до растворения желатина. Процедить.
Творог растереть с сахарной пудрой, влить раствор желатина и перемешать.
Добавить взбитые сливки и еще раз хорошо перемешать.
Ягоды клубники вымыть, обсушить, порезать на четвертинки и добавить в крем.
Сборка торта...
Разрезать корж на 3 части.
В форму, в которой выпекался бисквит, положить одну из 3 частей торта и прослоить половиной крема.
Сверху уложить второй корж, выложить на него остатки крема и равномерно распределить.
Наверх положить третью часть коржа и поставить в холодильник на 2-3 часа до полного застывания крема.Приготовление глазури...
Шоколад нужно растопить на водяной бане, добавив немного сливок или кусочек сливочного масла.
Когда крем застынет, покрыть торт растопленным шоколадом и украсить ягодами.

...Вот и все...

Желаю всем удачи в приготовлении тортика!!

Бисквит+Яблоки=ШАРЛОТКА

Сегодня хочу поделиться с вами, очень простым,
но очень удачным рецептиком...
Бывает, что гости на пороге и нужно быстренько
что-нибудь сообразить....
Тогда этот рецепт именно для ВАС!!!))Нам нужно...
4 яйца,
200г. сахара,
200г. муки,
4-5шт. яблок,
ванилин.

Приготовление...
Яблочки нарезать кубиками(мелкими или крупными на ваш вкус). Яйца взбить,постепенно добавить сахар и взбить хорошенько!( я пользуюсь миксером) Добавляем муку, ванилин и перемешиваем. Формочку можно смазать маслом (если она этого требует), выложить половину теста и выложить сверху яблочки, а потом выложить остальное тесто. И наш пирог, отправляется в духовку на 30 мин. при температуре 180-200 градусов. Кстати, духовку прогреть перед тем, как поставить пирог!
Пирог можно посыпать сахарной пудрой.))
ну вот и все))
Приятного чаепития!!

Суп с плавленым сырком...

Добрый день! Сегодня хочу поделиться с Вами  рецептиком....

Ингредиенты:

1.5 плавленого сырка ("Луковый" или другой сорт острого сыра)

1ст. ложка сливочного масла

1 небольшая морковь

2 средние картофелины

1 луковица

2 лавровых листика

соль, перец по вкусу

1 литр воды

Рецепт приготовления:

Ставим кастрюлю с водой на огонь, подсаливаем, доводим до кипения. Нарезаем сырки на мелкие кубики (можно натереть на терке) и растворяем их в кипящей воде. На сковороде в сливочном масле спассеруем морковь и лук (порезать мелко). Теперь соединим спассерованные овощи с жидкостью. Не промедляя, за "поджаркой" в кастрюлю попадает картофель. Добавляем перец и лавровый лист. Варим до готовности картофеля.

вот, что получилось у меня...

Если Вам приглянулся рецептик, надеюсь, что сегодня ваши близкие попробуют этот супчик. Ну, а затем принимайте комплименты в свой адрес за необычайность и удивительный вкус этого ужина!!!!

Кукурузные лепешки)))

Сегодня угощу Вас  кукурузными лепешками...

Ингредиенты:

1 банку (340г) консервированной кукурузы

2-3 луковицы

50г ветчины

2 яйца

2ст.ложки муки

соль, перец-по вкусу.

Рецепт приготовления:

Слить кукурузный сок в чашечку. Лук и ветчину мелко нарезать, отделить белки от желтков. Взбить желтки и смешать их с луком, мукой, солью и перцем. Затем добавить ветчину, кукурузу, тертый сыр и 4ст. ложки кукурузного сока. Перемешать и добавить взбитые белки. Тесто брать ложкой и жарить лепешки на масле по 3-5 минуты с каждой стороны.

вот, что у меня получилось.....

Желаю всем приятного аппетита!!!

Кексы-кЕКСы-кексЫ.

Сегодня  угощаю  кексами!!

Время приготовления 40 минут.  

Что нам нужно:

1. один стакан сметаны или йогурта.

2. одна ч.ложка соды.

3. 100 г сливочного масла.

4. три ст. ложки сахара

5. два яйца.

6. один пакетик ванилина.

7. два стакана муки.

8. щепотка соли.

9. шоколадная крошка (по желанию изюм, орехи и т.д.)

Смазать формочки для кексов маслом. Нагреть духовку. Смешать сметану и соду. Отдельно взбить масло и добавить по одному яйца, ванилин. Взбить все. Просеять муку, добавить сахар, соль. Высыпать в сметану и добавить взбитые масло и яйца. Перемешать, добавить шоколадную крошку.( я делю тесто на две части и в одну добавляю шок. крошку, а в другую нет.)

Разлить по формочкам и выпекать 30-35 мин.

        Приятного аппетита!!!